Vídeos interessantes

(15/10/2013)

Ao ler o BLOG do Dr. José Carlos Souto (Médico urologista, formado em 1993 pela UFGRS, com pós-graduação em patologia experimental na FFFCMPA e nos EUA), dei de cara com uma diversidade de postagens interessantes e com ótimos VÍDEOS sobre o que mais nos deixa intrigados: alimentação... e como o próprio disse: "um bom vídeo, às vezes, é melhor do que mil palavras!"

Nesse post vou indicar exclusivamente os vídeos indicados por ele falando muitas VERDADES! Em um próximo, estarei agregando alguns do meu acervo.

Como sugestão inicial, BIG FAT FIASCO (Vídeo legendado sobre low carb, colesterol e doença cardíaca), uma excelente palestra sobre alimentação low-carb que nos deixa simplesmente boquiabertos com a "descoberta" da existência da boa e má ciência, explicando como os estudos podem ser e são realizados. A propósito, pesquisei o artigo "Lies, Damned Lies, and Medical Science" do Dr. John Ioannids, que Tom Naughton mostra na apresentação, e é este AQUI.

(13/11/2013)

Outro vídeo interessante é o Kids and the Marshmallow Test que você pode assistir clicando aqui.  Esse test foi criado em 1960. Observem como as crianças ficam inquietas depois de esperar um tempo. No Brasil foi feito esse teste há alguns anos utilizando o brigadeiro, assista aqui.

(21/02/2014)

CÂNCER, seria possível tratar o câncer com uma alimentação de baixo carboidrato? Como?

Veja essa reportagem "Matando o câncer de fome".

Se você tem conhecidos que tenham câncer, ou que tenham histórico familiar de câncer, lembre-se de compartilhar.

Lista de livros

Estarei sempre atualizando esse link com livros que recomendo a leitura. Fiquem a vontade para sugerir livros que abordem os mesmos assuntos ou semelhantes, pois um bom formador de opinião não lê somente o que "gosta de acreditar" ou o que "tem certeza estar correto" e sim vai além para verificar se sua própria teoria tem sustentação suficiente para derrubar outra ou ser derrubada.

Título: Barriga de Trigo

Autor: William Davis

Wheat belly é o nome original do livro escrito em Inglês por William Davis, e que foi traduzido para o português recentemente. Ainda não finalizei a leitura do mesmo, mas até onde cheguei, William explica como tantas doenças de intestino, alergias, auto-imunes, doenças modernas (DM), as famosas ITES (inflamações), entre outras... podem ter uma simples causa e como tudo isso acontece...este livro é realmente muito bom! 

“Barriga de trigo” mostra que parar de comer trigo – mesmo o integral, considerado mais saudável – pode ajudar a perder peso, reduzir gordura localizada e eliminar vários problemas de saúde. Fundamentado em décadas de estudos clínicos e nos resultados extraordinários que observou depois de orientar milhares de pacientes a parar de comer trigo, o doutor William Davis apresenta argumentos contundentes contra esse ingrediente tão onipresente. 

Você encontra este em qualquer livraria... aqui, aqui, aqui  e o original em inglês aqui. 

Bisfenol A (BPA)

BPA causes obesity in children, new study shows

Tuesday, September 25, 2012 by: Jonathan Benson, staff writer

Learn more: http://www.naturalnews.com/037307_BPA_obesity_children.html#ixzz27Zzwq0rh 

Você sabe o que é isso?

Ao ler  essa notícia aqui , bem me lembrei que já queria ter falado sobre isso há muito tempo. Estive em um congresso recentemente, e um dos melhores assuntos foi esse. Algo que "eles" - digo órgãos ligados a liberação de utilização de substâncias na fabricação de acessórios, alimentos e tudo o que envolve nossa saúde - sabem que faz mal a saúde, e eles resolvem fazer...Cri cri cri cri...???? Porque? 

É uma substância muito utilizada na composição/fabricação dos plásticos e principalmente, potes plásticos (aqueles que usamos para armazenar alimentos).

Basicamente o que estudos trazem sobre os malefícios dessas substância partem do seu efeito estrogénico. Essa substância é chamada de Xenoestrógeno (pseudoestrógeno), por se comportar da mesma maneira que este hormônio em nosso organismo. O problema é que isso não é natural e gera vários problemas endócrinos, disfunções causadas pelo desequilíbrio hormonal, câncer -principalmente de mama e de próstata-, chegando até a ser um coadjuvante das causas da obesidade.

Essa substância já foi proibida em algúns países, como Canadá, Dinamarca, Costa Rica. Alguns estados Americanos (USA) também proibiram. No Brasil, as empresas que utilizam plásticos para a fabricação de produtos para bebês tem até o final do ano de 2012 para tirar todos os produtos que contenham BPA do alcance o consumidor.

No Brasil algumas empresas avisam quando não usam BPA, quantas vezes o plástico foi re-utilizado ou processado e ainda com símbolos indicando se era próprio para alimentos, congelador ou microondas. PORÉM embora esse esforço deles seja meio legal, o plástico como sabemos não é inerte, ou seja, ele se modifica facilmente com temperatura, lipídios, ácidos (...). Sabe quando você coloca aquele macarrão a bolonhesa no pote para comer no outro dia, e ao esquentar percebe que o pote ficou "colorido"? Então, isso significa que houve trocas de substâncias (plásticos e lipídios), e você está comendo um delicioso macarrão a bolonhesa requentado com partículas de plásticos que simplesmente fazem mal ao seu organismo, assim como o BPA.

E AGORA?????????

FICA A DICA: Não armazene alimentos em potes plásticos! Como sugestão, armazene em recipientes/potes de vidro. O vidro é inerte, e isso significa que ele não fará trocas de substâncias com o alimento acondicionado.

Abraços,


Nutricionista Djulye Annie Marquato
· Personal Diet
· Home Care (Atendimento Domiciliar)
· Consultoria Nutricional Empresarial
· Palestras (SIPAT, Escolas, Grupos)

Atendimento Clínico: Rua Armando Odebrecht, 70 Sala 909 no Centro Clínico Santa Catarina, Blumenau-SC.

Contato:
Celular: +55 47 9911-1117
djulyemarquato@gmail.com

Soy: a villain in disguise Part II

TEXTO RETIRADO DO ARTIGO/COLUNA de James Rutz
James Rutz is chairman of Megashift Ministries and founder-chairman of Open Church Ministries. He is the author of "MEGASHIFT: Igniting Spiritual Power," and "The Meaning of Life." FONTE DO POST:WND

Em sua segunda abordagem sobre a soja, JM já começa falando do impacto que sua primeira coluna escrita no WND causou. Ele recebeu cerca de 500 e-mails e trinta solicitações de entrevistas da mídia. Lógico, esse assunto realmente para muitos é novidade/loucura e chama muita atenção dos estudiosos e da mídia.

Talvez, menos de 10% de nós sabe que a soja é um tema muito debatido nos círculos médicos de hoje. Produtos de soja – comidos, bebidos ou inseridos em milhares de produtos alimentícios ou mesmo comerciais – vem sendo justamente responsabilizados por uma variedade de condições médicas horrendas, muitas dessas chegando a um estado epidêmico irreversível. Pediatras e outros médicos estão começando a ver um aumento crescente de pacientes que sofrem de sintomas graves, que eram raros em uma geração atrás.

As declarações chocantes nessas colunas do JM produziram muita incredulidade, ainda mais porque ele não fez nota de rodapé (com referências) e por não ter entrado em detalhes. Segundo JM ele simplesmente não tem espaço suficiente para apresentar todos os maiores problemas com a soja e fazê-lo ainda em formato científico com notas de rodapé. Mas eu já vi as referências que ele usou para resumir isso tudo para nós em seus últimos artigos, então vamos com calma.

Vamos lá: A pergunta mais comum do post passado para o JM foi: "Se a soja é tão prejudicial com esse potencial poder de alterar da fisiologia e comportamento sexual, por que nem todos os chineses e japoneses morreram ou se tornam homossexuais séculos atrás?"

Bom... os orientais simplesmente não comem tanta soja como os ocidentais pensam. O consumo médio diário no Japão (um dos maiores países consumidores de soja na Ásia) é de no máximo cerca de oito gramas de proteína de soja por dia. China e outros países comem muito menos. Inclusive eu perguntei a uma amiga que morou poucos meses na china se ela via muita soja para se alimentar lá, e ela falou que não, que dificilmente se achava isso, mas sim comiam o tofu.

A soja nunca foi um alimento líder lá (no oriente) como o arroz, peixe ou carne de porco. Mesmo voltando para a década de 1930, a ingestão calórica de soja na China foi raramente mais do que 1,5% de sua dieta, enquanto que 65% da dieta era composta por carne de porco. Sem comparação! Tradicionalmente, as plantas de soja foram usadas em campos como fertilizante. A soja era um alimento da pobreza, ingerido só pelos pobres “em tempos de fome” (Animais de pastoreio não gostam de comer soja também.) As pessoas sempre comeram soja em pequenas porções como um condimento ou um suplemento com uma refeição. O maior consumo de soja no Japão está entre os monges, que comem para desligar o desejo sexual. Pense nisso na próxima vez que você estiver no supermercado...

Por comparação, a Food and Drugs Administration (FDA) tem encorajado americanos a comer 25 gramas de proteína de soja por dia, como uma forma de evitar as doenças cardíacas. Este parecer da FDA, dobrou o consumo de proteína de soja nos EUA, mas recentemente foi desacreditado quando a American Heart Association (AHA) mudou sua posição sobre a soja, agora dizendo que a soja ajuda a reduzir o colesterol e não previne doenças do coração!

Você não poderia dizer que as opiniões FDA estão à venda para o maior lance, mas eles foram influenciados por uma campanha de solicitar aprovação formal por parte da indústria da soja, que inclui gigantes como a Monsanto, a Archer Daniels Midland, Cargill e DuPont. Quando a lama atingiu o ventilador durante o período de investigação, a FDA rapidamente modificou sua postura, limitando o seu aval para consumo de alimentos a base de proteína de soja, em vez de isoflavonas (que imitam o estrogênio). O problema é que com a proteína de soja contém os estrógenos vegetais perigosos. É por isso que dois dos mais ilustres cientistas da FDA, os Drs. Daniel Sheehan e Daniel Doerge, protestaram a alegação de saúde da FDA em uma carta pública.

Se você acha que não come muita soja, pense novamente. Apesar de apenas 15% de nós comer um produto principalmente a base de soja, uma vez por semana, 55-70% de todos os alimentos processados têm soja em sua composição (Um exemplo é a lecitina de soja). Você não pode fugir dela. Só o óleo de soja representa 79% do consumo anual de gorduras alimentares nos EUA. Imagina se não, o óleo de soja é o mais barato de todos.

Preocupadas com a saúde, as pessoas tendem a comer mais soja. Mesmo um vegetariano moderado ou um fã de soja sequer pensaria em descartar seus 225g de tofu, sua xícara de grão de soja torrado ou o copo de leite de soja de cada dia, e isso é muito, muito mais do que qualquer indivíduo normal japonês seria propenso a consumir.

Mas as maiores vítimas de soja são os bebês. Os japoneses consomem em média 0,47 miligramas de isoflavonas de soja por quilograma de peso corporal diariamente, enquanto que a média de uma fórmula americana (EUA) de líquido de soja para bebês tem 6,25 miligramas. As isoflavonas são hormônios femininos que suprimem a testosterona (hormônio masculino).

O que estão fazendo com os seus órgãos sexuais e sua orientação sexual? Visitem o blog... A história fica ainda pior, muito pior.

Até o próximo post sobre a soja...

Soy: a villain in disguise

Fonte: Google Images

E começa agora as postagens sobre a "queridinha" soja. Serão 6 postagens, todas fundamentadas nos artigos postados no WND http://www.wnd.com/2006/12/39253/ por James Rutz.

Falar sobre a soja é muito importante, pois este "alimento" é veículo de grandes enganações e fraudes, por aí em nosso mundo.

Para começarmos a entender melhor, vou citar aqui o blog do Julio Severo que aborda essa primeira parte do artigo postado pelo JR na WND:

Ele inicia com um chamado bem impactante:

"A soja está tornando os meninos gays".

De James Rutz adaptado por Julio Severo

http://juliosevero.blogspot.com.br/2008/07/soja-est-tornando-os-meninos-gays.html

"Existe algo que está lentamente envenenando e prejudicando gravemente nossos filhos e ameaçando estraçalhar nossa sociedade. A parte irônica é que é um “alimento saudável”, um dos mais populares.

O perigoso alimento sobre o qual estou falando é a soja. Os produtos de soja são feminizadores, e estão em toda parte. Não dá mais para escapar deles.Ora, sou um cara adepto de alimentos saudáveis, um fanático que raramente permite na cozinha qualquer alimento que não seja orgânico. Declaro aqui que tenho preferência por alimentos naturais, de modo que você saberá que não sou contra os alimentos saudáveis.

Não tenho nada contra um lanche de soja de vez em quando. A soja é nutritiva e contém muitas coisas boas. Entretanto, infelizmente, quando comemos ou bebemos muitas coisas de soja, estamos também ingerindo quantidades significativas de estrógenos.

Estrógenos são hormônios femininos. Se você é mulher, você está inundando seu sistema com uma substância com a qual, em excesso, o seu sistema não conseguirá lidar. Se você é homem, você está suprimindo sua masculinidade e estimulando seu “lado feminino”, tanto física quanto mentalmente.

No desenvolvimento fetal, o padrão normal é ser feminino. Todos os seres humanos (até mesmo na velhice) tendem para com a feminilidade. A principal coisa que impede os homens de se desviarem para o modelo feminino é a testosterona, e o excesso de estrógeno suprimi a testosterona.

Se você é adulto, você já se desenvolveu, e tem condições de combater alguns dos efeitos prejudiciais da soja. Os bebês não têm tanta sorte. As pesquisas agora mostram que quando você alimenta seu bebê com alimentos de soja, você está dando a ele o equivalente a cinco pílulas anticoncepcionais por dia. O sistema endócrino do bebê simplesmente não consegue lidar com esse tipo de agressão em massa. Por isso, é inevitável que o bebê sofra alguns danos. Na pior das hipóteses, os danos podem ser fatais.

A soja é feminizadora, e comumente leva a uma diminuição no tamanho do pênis, confusão sexual e homossexualidade. É por isso que a maior parte da culpa médica (não sócio-espiritual) do aumento hoje de homossexualismo está no aumento de leite de soja para bebês e outros produtos de soja. (A maioria dos bebês são alimentados por mamadeira durante alguma parte de sua infância, e um quarto deles recebe leite de soja!) Os homossexuais muitas vezes argumentam que a homossexualidade deles é inata porque “eles não conseguem se lembrar de uma época em que eles não eram homossexuais”. Não, a homossexualidade é sempre um desvio sexual. Mas agora muitos deles podem, com toda a verdade, dizer que eles não podem se lembrar de uma época em que o excesso de estrógeno não os estava influenciando.

Estávamos habituados a ver os médicos esperando que a soja reduziria efeitos da menopausa, impediria câncer e doenças cardíacas e salvaria milhões de vidas da fome no Terceiro Mundo. Isso foi antes que se soubesse muito acerca do uso da soja por longo tempo. Agora sabemos que é um exemplo clássico de uma cura que é pior do que a doença. Por exemplo, se seu bebê tem cólica de leite de vaca, você muda o alimento dele para leite de soja? Nem mesmo pense nisso. O nível de fitoestrógeno dele subirá 20 vezes o normal. Se o bebê for menina, prepare-se para observá-la alcançar o início da menstruação aos sete anos, roubando anos da infância dela. Se for menino, é bem pior: Ele demorará muito mais do que o normal para chegar à puberdade.

Pesquisa realizada em 2000 mostrava que uma dieta com base de soja em qualquer idade pode levar a uma tiróide fraca, que comumente produz problemas cardíacos e excesso de gordura. Será que isso poderia explicar o aumento dramático de obesidade hoje?

Pesquisas recentes em ratos mostram atrofia testicular, infertilidade e hipertrofia (aumento) do útero. Isso ajuda a explicar a epidemia de infertilidade e crescimento repentino de clínicas de fertilidade. Mas o que é triste é que ao se tornar adulto e querer se casar, será tarde demais para o bebê que foi prejudicado pela soja ser tratado por uma clínica de fertilidade.

Pior, há agora evidências científicas de que os ingredientes do estrógeno nos produtos de soja podem estar aumentando rapidamente a incidência de leucemia nas crianças. No ano mais recente, novos casos de leucemia pularam para 27 por cento. Em um ano apenas!

Há também uma conexão séria entre soja e câncer em adultos — principalmente câncer de mama. É por isso que os governos de Israel, Inglaterra, França e Nova Zelândia já estão adotando medidas bem duras contra a soja.

Em contraste triste, 60 por cento dos alimentos refinados nos supermercados americanos agora contêm soja. Pior, o uso da soja poderá duplicar nos próximos anos porque os burocratas médicos da Vigilância Sanitária dos EUA estão considerando permitir que os fabricantes de cereais, barras energéticas, leite de soja, iogurte de soja, etc. anunciem que “a soja impede o câncer”. Não impede.

P.S.: Nada há de errado no molho de soja. Diferente do leite de soja, é perfeitamente seguro porque é fermentado, o que muda sua estrutura molecular. Miso, natto e tempeh também são aprovados, mas evite tofu. "

James Rutz é presidente de Megashift Ministries e co-fundador dos Ministérios Igreja Aberta. Ele é autor do livro “MEGASHIFT: Igniting Spiritual Power” e mais recentemente “The Meaning of Life”.

Traduzido e adaptado por Julio Severo: www.juliosevero.com 

FONTES: WND e Blog do Julio Severo.

Abraços e até o segundo post sobre a soja.

Quilocalorias e a Maionese industrializada: Comida Saudável?

Fonte: Google Imagens

Há um tempo, a maionese que sempre teve seu espaço na alimentação dos brasileiros, vem ganhando mais credibilidade devido às suas propagandas em que usam e abusam do lema: "Comida gostosa também pode ser Saudável". Os caras tem a coragem de comparar maionese com o alimento dos deuses: Azeite de Oliva. Isso é muita cara de pau! Igual ou MELHOR que Azeite de Oliva, só outros azeites ou óleos do gênero (óleo de amendoim, óleo de semente de uva, óleo de girassol).

E como já falei em outros posts, hoje em dia ta fácil enganar o povo com relação à alimentação, de tanto que a mídia e outros meios confundem as pessoas. No caso da maioneses, segundo eles, ela tem as mesmas quantidades de vitaminas e/ou sais minerais aham tá, é gostosa e tem "menos calorias"!!!
É isso aí, CALORIAS MATAM A GALERA, aaaaa tá aí sim por isso maionese é muito melhor!? SARCASTICAMENTE falando, óbvio... As calorias ou melhor e corretamente falando quilocalorias coitadas são sempre as vilãs da situação, quando na verdade são tão importantes para nossa sobrevivência.

EU gosto de azeite de oliva e de maionese, não deixo de comer nenhum dos dois. Só fico muito brava com esse marketing enganoso deles, que faz você entender que alimento com menor quantia de quilocalorias é um alimento saudável. Isso não é verdade, não é essa a regra, tanto que listo algúns alimentos calóricos que são muito saudáveis:

Aveia
Açaí
Carne (Bovina, Suína, Frango, peixe...todas elas)
Azeite de oliva
Amendoim
Beterraba
Linhaça
Grão de Bico
Feijão (Todos os tipos)
Óleo de Amendoim
Óleo de Semente de Uva
Óleo de Linhaça
Óleo de Girassol
Nozes, Castanhas, Amêndoas
Abacate

Estes são só alguns exemplos, e por isso digo, quilocalorias não são regra de definição de alimento saudável ou não.

Fonte: Google imagens

O que é Quilocaloria (kcal)?

Quilocaloria é energia. É a quantidade de energia que o alimento vai fornecer ao organismo.

Essa energia(quilocaloria) é necessária para a realização de todas as suas funções vitais. E TODOS OS ALIMENTOS no mundo possuem quilocalorias.

Pronto, agora você sabe que não precisa ter medo dela! E sabe também que antes de acreditar em tudo que dizem, é preciso desconfiar, pesquisar/estudar e descobrir a verdade nua e crua.

O que torna um alimento bom ou ruim, saudável ou não é o equilíbrio de sua alimentação, ou seja, a sua qualidade nutritiva e sua quantidade de ingestão:
Qualidade (conteúdo e sua forma molecular): carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e sais minerais.
Quantidade: da sua ingestão... ingestão deficiente ou excessiva não faz bem.

Fontes:

Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia - Joana D`arc Pereira Mura, Sandra Maria Seabra da Silva Chemin

Nutritotal em Calorias

Nova Proposta Ecofascista: Comer Insetos

Como falei  aqui  em um dos últimos posts, a mídia vem tentando nos confundir, e além disso, os ecochatos estão tentando dominar o mundo.

Difícil mesmo é entender, porque estudantes de nutrição integram esse tipo de proposta ecológica (ecofacista). 
Tudo bem, em muitos países é cultural comer DETERMINADOS insetos, não todos os tipos de insetos. E sendo cultural, é algo exótico de se experimentar e interessante com certeza para as outras culturas distintas.
-Mas acho essa ideia maluca mesmo, acredito que os bolinhos de hashish não estava satisfazendo a loucura deles, e procuraram algo mais insano para se alimentar! Satirizando-


Então mostrarei um pouco do que a engenharia social da mídia mascarada vem dizendo e um pouco da realidade:


Começando com a mídia mascarada, leiam e assistam sobre:
Nutritivo? Conta outra... Notícia estadão

Mídia

Ativistas criam torta de insetos : "Atenção que você que precisa consumir proteínas. Nutricionistas criaram um cardápio nada apetitoso, mas muito saudável: uma torta de insetos. Segundo eles, o consumo dos insetos é menos nocivo ao meio ambiente"

Jornal Hoje: Torta de insetos

Terra Tv: torta de insetos

Agora um pouco da VERDADE:

Começando com um pouco de Politicamente ecologicamente INcorreto

Ecologismo

Comer Insetos

"A proposta da FAO é reveladora do fundo do falso ambientalismo catastrofista: degradar os povos civilizados e precipitá-los nos horrores do primitivismo e do socialismo." 


COMER é um hábito necessário para VIVER, mas duvido que a solução para a FOME - o que não existirá na proporção que dizem, mas sim na mesma proporção de hoje- será essa futuramente. Com certeza os BONS nutricionistas e engenheiros de alimentos já terão inventado uma proposta realmente inteligente e eficaz.

É só por hoje.